Receta ajoblanco malagueño
Receta ajoblanco malagueño Un ajoblanco malagueño es un plato típico hecho con pan remojado en agua, ajo, aceite y sal. Una receta tradicional y refrescante que se disfruta en verano.
El ajoblanco malagueño es una receta muy sencilla y refrescante que se prepara con pan, ajo, aceite, sal y agua. Se puede servir como primero o como plato único. Esta receta es muy común en la provincia de Málaga, y es una de las recetas más antiguas de la cocina andaluza. Se trata de una receta muy económica y rica en nutrientes, donde el pan, el ajo y el aceite son los principales ingredientes. Para preparar el ajoblanco malagueño se necesitan unos cuantos panes de diferentes tipos: pan blanco, pan moreno y pan de aceite. Se debe triturar el pan con una batidora o un mortero hasta obtener una masa fina y homogénea. Después se añade el ajo y se mezcla bien para amalgamarlo con el pan. A continuación, se agrega el aceite de oliva y la sal, y se mezcla todo bien. Se debe añadir un poco de agua para que la mezcla no quede demasiado seca. Cuando todos los ingredientes estén bien mezclados, se debe amasar la masa hasta conseguir una mezcla homogénea y con la consistencia adecuada. Se añade un poco de agua si es necesario. Por último, se coloca la masa en una fuente de horno y se hornea a una temperatura media-alta durante unos 15-20 minutos. El resultado es un ajoblanco malagueño suave y cremoso, con un toque de sabor a ajo. Se puede servir caliente, acompañado de una ensalada, o frío para acompañar un buen vino. Es una receta muy sencilla que se prepara en un momento y con ingredientes muy económicos, pero que no deja a nadie indiferente.