AJOS PITIRRI
La verdadera calidad, no es solo esa que se ve, sino la que se nota
Descubre en AJOS PITIRRI; nuestra historia sobre el ajo y porque son tan especiales, accede a nuestra tienda, elige entre nuestra selección y comprueba que el lema “LA CALIDAD ES NUESTRA PRIORIDAD” es mucho mas que un eslogan publicitario, es nuestra reseña de identidad. ¡Bienvenido!
En 1991, formamos AJOS PITIRRI empresa familiar que empezó a comercializar nuestra cosecha de ajos, fruto de años de experiencia y absoluta dedicación
Cosecha profesional
Confía en nosotros
En la mejor zona para el cultivo de ajo
Existe una zona especial para el cultivo del ajo entre Valladolid y Segovia, y aunque son muchos los municipios que se encuentran dentro de este enclave privilegiado, hay dos pueblos como referente; Portillo y Vallelado que se diferencian del resto porque durante generaciones ha habido familias que su única dedicación ha sido el cultivo del ajo, eso les ha otorgado una experiencia que los agricultores de otros pueblos que tienen diferentes cultivos, patatas, cereales, zanahorias… no han llegado a adquirir.
¿Porque esta zona es tan especial?
Sus terrenos, el agua de riego y sobre todo su situación geográfica con un clima único, dotan a estas tierras de las condiciones mas propicias para la producción del ajo.
En el centro de la meseta norte, rodeado por cadenas montañosas y con una altitud de 500 metros por encima de la submeseta sur, las temperaturas media son mas bajas con días mas fríos y con mas contrastes térmicos en primavera todo esto convierten en esta zona en la mas tardía para el ajo, hasta 2 meses de diferencia con los del sur, estas diferencias hacen que nuestro ajos tengan unas cualidades únicas; son mas duros, aguantan mas, mejor aroma, mejor sabor y mas propiedades que el resto de los ajos de otras zonas.
Más de medio siglo produciendo nuestros ajos.
Más de tres décadas en la elite en calidad en el mercado
Y toda la experiencia avalan el nombre de nuestra marca.
En la mejor zona para el cultivo de ajo
Porque esta zona es tan especial
Nuestros ajos
AJO DE SIEMBRA SELECCIÓN
La mejor selección de dientes donde el 100% vale para sembrar.
Características:
Variedad: Ajo blanco
Categoría: Siembra
Calibre: 70
Origen: Castilla y León
Pesos: 1, 2 y 5kg
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SEMILLAS PARA AJETES
Se trata de la semilla que no es la idónea para la siembra, (dientes del centro de la cabeza y de menor tamaño) pero que sembrándoles a manta y echándoles bastante tierra en pocos meses tendremos ajetes a nuestra disposición, aunque se pueden sembrar en cualquier época del año lo mejor es sembrar entre septiembre y noviembre para recogerlos en primavera
Sin stock
AJOS ENCURTIDOS
Si te gustan los encurtidos deberías darte la oportunidad de probar nuestros ajos.
El que los prueba queda sorprendido por su sabor, un sabor que solo se consigue con el sistema de pasteurización, además de que se consigue la eliminación de cualquier microorganismo nocivo y se aumenta considerablemente la fecha de consumo.
Tienen una textura muy agradable y un sabor a anchoa que hará las delicias de tus ensaladas. En las ferias en las que participamos, ofrecemos a la gente para que los pruebe y son muchos los que se niegan a comer el ajo así, pero cuando lo prueban terminan sorprendidos y llevándose un tarrito.
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Ideal para ensaladas o aperitivos entre horas.
AJO BLANCO EXTRA
Se trata de la joya de la corona, es el mejor selección, el mas grande, sin ningún defecto y es el mas demandado.
Características:
Variedad: Ajo blanco
Categoría: Extra
Calibre: Más de 70
Origen: Castilla y León
Pesos: 1, 2 y 5kg
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Es el ajo más destacado de nuestro cultivo
AJO BLANCO ESPECIAL SIEMBRA
Es un ajo de tamaño terciado que suele tener los dientes acastañado y con poco corazón, es el mas recomendado para la siembra y se adapta a cualquier parte de la geografía española, su época propicia para la siembra está entre octubre y diciembre. se puede consumir pero no lleva la selección de sus hermanos mayores. recibirá con el pedido de siembra una mini guía, con consejos y trucos.
Características:
Variedad: Ajo blanco
Categoría: Extra
Calibre: 60 o 65
Origen: Castilla y León
Pesos: 1, 2 y 5kg
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AJOS SPRING VIOLETA
No se trata de una variedad autóctona, pero al estar sembrado en nuestra zona, su calidad supera a los de las otras zonas ajenas. Se trata de un ajo cuya fama se ha extendido en los últimos años siendo una variedad muy demandada.
Características:
Variedad: Ajo violeta
Categoría: Extra
Calibre: 70
Origen: Castilla y León
Pesos: 1, 2 y 5kg
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AJO EXTRA ECONÓMICO
Es inevitable que alguna cabeza quede con una piel marrón, tipo veta, posiblemente porque se metió agua entre sus hojas entrando entre las pieles, algo que no compromete la calidad en ningún sentido, también se produce por exceso de pelado, la competencia los mete en el extra sin problema, lo mismo ocurre con algún pequeño golpe que se termina curando sin que el diente se llegue a estropear.
PITIRRI en su selección aparta estas dos clases de ajos y las vende con un precio más asequible, son idénticos a los super extra, con todas sus propiedades, sabor y han pasado por los mismos procesos pero solo por su aspecto no han pasado el control de máxima calidad. Si quieres pagar un poco menos por unos ajos que mantienen toda la calidad intacta, con un aspecto menos atractivo elige esta variedad.
Características:
Variedad: Ajo blanco
Categoría: De primera
Calibre: Más de 65
Origen: Castilla y León
Pesos: 1, 2 y 5kg
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AJO MORADO
Es un ajo muy famoso, si hay algo que han sabido hacer bien en La Mancha es saber promocionarlo, defienden a muerte que es el mejor, pero realmente su calidad baja con respecto al ajo blanco de nuestra zona. Es de calibres pequeños, blancos por fuera y morado por dentro, ya hay gente que lo está sembrando por nuestra zona, e intentaremos conseguirlo.
Características:
Variedad: Ajo morado
Categoría: Extra
Calibre: 55 o 60
Origen: Castilla la Mancha
Pesos: 1, 2 y 5kg
Sin stock
AJO NEGRO
Estamos luchando para poder conseguir un ajo negro de calidad, con un agradable sabor.
Se trata de un ajo que ha pasado por un proceso de fermentación durante meses, el resultado es algo parecido al regaliz con una textura blanda y jugosa y un sabor agridulce. Los hay de un sabor un tanto desagradable y otros que son muy agradables.
Se está usando mucho en la cocina moderna, para ciertos platos y sobre todo para salsas y aderezos. Se le vende como con muchas más propiedades que el ajo normal, pero eso está por probar.
Sin stock
AJO BLANCO PRIMERA
Se trata de un ajo con las mismas cualidades y sabor que los ajos enteros, han pasado por los mismos procesos, pero han perdido algún diente en dichos procesos. Ideal para los que no quieren renunciar al mejor sabor por un poco menos.
Características:
Variedad: Ajo blanco
Categoría: De primera
Calibre: Más de 65
Origen: Castilla y León
Pesos: 1, 2 y 5kg
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El mejor ajo para disfrutar del autentico sabor de AJOS PITIRRI por menos precio
