AJOS PITIRRI
La verdadera calidad, no es solo esa que se ve, sino la que se nota
Descubre en AJOS PITIRRI; nuestra historia sobre el ajo y porque son tan especiales, accede a nuestra tienda, elige entre nuestra selección y comprueba que el lema «LA CALIDAD ES NUESTRA PRIORIDAD» es mucho más que un eslogan publicitario, es nuestra reseña de identidad. ¡Bienvenido!
- Conoce la historia del ajo
- Descubre nuestras formas de recolección y elaboración
En 1991, formamos AJOS PITIRRI empresa familiar que empezó a comercializar nuestra cosecha de ajos, fruto de años de experiencia y absoluta dedicación
Nuestro Cultivo
En la mejor zona para el cultivo de ajo
Existe una zona especial para el cultivo del ajo entre Valladolid y Segovia, y aunque son muchos los municipios que se encuentran dentro de este enclave privilegiado, hay dos pueblos como referente; Portillo y Vallelado que se diferencian del resto porque durante generaciones ha habido familias que su única dedicación ha sido el cultivo del ajo, eso les ha otorgado una experiencia que los agricultores de otros pueblos que tienen diferentes cultivos, patatas, cereales, zanahorias… no han llegado a adquirir.
¿Por qué esta zona es tan especial?
Sus terrenos, el agua de riego y sobre todo su situación geográfica con un clima único, dotan a estas tierras de las condiciones más propicias para la producción del ajo.
En el centro de la meseta norte, rodeado por cadenas montañosas y con una altitud de 500 metros por encima de la submeseta sur, las temperaturas media son más bajas con días más fríos y con más contrastes térmicos en primavera todo esto convierten en esta zona en la más tardía para el ajo, hasta 2 meses de diferencia con los del sur, estas diferencias hacen que nuestro ajos tengan unas cualidades únicas; son más duros, aguantan más, mejor aroma, mejor sabor y más propiedades que el resto de los ajos de otras zonas.